En 1969, après avoir expérimenté la culture d’ananas destinée à l’exportation, les entreprises multinationales ont commencé à concrétiser le projet des plantations d’ananas dans le secteur de Montecristo au Honduras, ayant pour objectif son exportation. Aujourd´hui, le commerce de l’ananas est considéré comme un réel succès, comptant environ 5,000 hectares cultivés.

Les apports nutritionnels de l’ananas sont composés essentiellement de vitamines A et C. De plus, ses micronutriments aident à prévenir contre le cancer. L’ananas est également doté d’autres qualités comme celle de dissoudre les caillots sanguins et ses propriétés diurétiques, qui aident au bon fonctionnement des reins.

Actuellement, il existe à peu près 40 variétés d’ananas. Néanmoins, les producteurs honduriens se concentrent sur celles-ci :

1. L’ananas sucré ou “Montufar”
2. MD2
3. Champaka ou Cayena Lisa
4. GOLD

La richesse et l’extension des terres (altitudes d’environ 800 msnm) ainsi que le climat tropical convertissent le Honduras comme un excellent producteur, capable d’offrir des fruits frais et de bonne qualité. Les zones productrices, considérés comme les terres les plus fertiles quant à la culture d’ananas se trouvent dans les départements d’Atlántida et de Cortés, il existe également un grand rendement dans la petite région de Santa Cruz de Yojoa, dans laquelle il est possible de cultiver toutes les variétés d’ananas présentes dans le pays.

La culture de l’ananas au Honduras s’est tellement développée durant cette décennie, qu’elle s’est convertie en une des principales sources de revenus pour beaucoup d’agriculteurs, due à la crise que le café a subie récemment. La crise était telle que certaines zones exclusivement cafetières comme Conchagua Abajo (El Paraíso) ont dû convertir l’ananas comme leur produit-phare, laissant le café au second plan.